1、法芙娜66%黑巧克力币切碎跟牛奶、玉米油隔热水溶化，关火后搅拌成无颗粒细腻巧克力糊，继续放热水中待用
2、法芙娜66%黑巧克力币
3、溶化后巧克力糊就这样
4、低筋面粉和无糖可可粉过筛备用，蛋黄加入20颗白砂糖搅拌均匀备用，将巧克力糊中加入面粉可可粉搅拌均匀，再取二分之一蛋黄糊倒入面糊中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋黄糊继续搅拌成细腻柔滑的状态
5、打发蛋白蛋白盆里分三次加入白砂糖80克，最后一次加糖时把玉米淀粉倒入。打成这样硬型弯钩状就可以了，把打发好的蛋白挖三分之一到巧克力糊盆了搅拌均匀，然后把巧克力糊都倒入蛋白盆中搅拌均匀
6、基本这个形态状的糊糊就可以了，振出气泡，烤箱预热150度10分钟，入炉烤50分钟即可
7、脱模放凉后侧面
8、倒扣晾凉后脱模备用
9、切成三片备用
10、打发奶油，加入20克白砂糖，打发成这样即可
11、切好水果备用
12、一层蛋糕胚一层奶油一层水果这样铺平整即可
13、根据自己喜好铺设水果
14、黑巧克力水果蛋糕出炉喽
