炸泥鳅的做法

1、把泥鳅用清水冲洗几遍，装入深点盆里，加入适量盐

3、用剪刀剪开肚皮，加入各种调味料拌匀，腌制20分钟。

5、抓拌均匀后，再加少许清水，让泥鳅裹上面糊。