1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀。
5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠。
6、分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。
7、取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心。
8、当面饼表面出现小孔，就可翻面。
9、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案。
