1、材料备好，豆腐，小米椒，香菜和蒜瓣。
2、把蒜瓣切成小颗粒状，辣椒切成成小段。
3、豆腐切成小块状。
4、炒锅热油，放入豆腐大火煎。
5、把豆腐块煎至四面金黄的状态，出锅备用。
6、爆香蒜末和辣椒。
7、倒入煎好的豆腐。
8、放入蚝油，生抽，盐，加水炖5分钟，在放香菜水淀粉勾芡出锅。
