河蚌的简单做法

1、自己做的话，可以买现成的河蚌肉，也可以买河蚌，自己用刀剖开。

3、锅中加水，倒上料酒，水开后，放入河蚌肉焯一下，接着捞出。不然河蚌肉会煮老了，难咬。

5、接着放上河蚌肉，散点细盐，翻炒均匀。