1、材料材料：三黄鸡。调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。
2、做法１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。