怎样凉拌莴笋好吃

1、将买到的莴笋削皮、去叶（嫩叶也可以食用）。冲洗干净。

3、将刮好的莴笋细丝，装入大碗中或大盘中，放上香油搅拌均匀。

5、再将蒜瓣放在菜板上，用刀拍碎，然后再躲上几刀，成小碎块，放入刮好的笋丝上。