1、螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就是锁住蟹黄！
2、切口沾淀粉
3、入油锅炸
4、葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入盐，糖调味即可，我做的微微辣，我家小孩儿也吃了好多
