1、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
2、将排骨洗净剁成块备用；
3、将莴笋去皮洗净切成块备用；
4、在锅中放入适量油；
5、加入适量花椒和切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6、加入一勺豆瓣酱；
7、将排骨倒入锅中，翻炒一会；
8、加入适量蚝油，炒一会；
9、将排骨装入高压锅中，加入水，压12分钟；
10、等高压锅冷却一后，打开锅开；
11、加入切好的莴笋；
12、等莴笋熟透后，起锅，美味的莴笋排骨就做好了。
