小炒牛肉怎么做

1、牛肉切薄片，越薄越好，注意纹路，要把筋切段，这样炒出来有点卷，口感很棒 放水里浸泡5分钟，挤出血水备用

3、热锅下油，牛肉中火炒至7成熟，有点红的没关系，盛出备用

5、加入蚝油翻炒均匀