1、毛豆剥出毛豆粒，放入锅中煮5分钟，捞出沥水。
2、脆藕削皮后洗净，切成薄片放入清水浸泡。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入脆藕片和毛豆翻炒2-3分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅。
