1、准备适量猪肉末，放上切碎的姜末，再放入适量盐和料酒。
2、再放入适量淀粉，搅拌均匀。
3、一块大豆腐，切成方块儿。
4、中间挖个小洞，不要挖透，放上肉末。锅中放上适量油，油热，将豆腐放入锅中。
5、小火慢煎，煎至两面金黄。
6、碗中调好料汁，浇在豆腐上面，小伙慢炖收干汤汁，注意，适量耗油，生抽，再加上几勺白开水，就调好料汁了。
7、出锅装盘，撒上适量蒜苗点缀一下，就可以了。
家庭版酿豆腐的做法
时间：2024-10-12 21:42:371、准备适量猪肉末，放上切碎的姜末，再放入适量盐和料酒。
2、再放入适量淀粉，搅拌均匀。
3、一块大豆腐，切成方块儿。
4、中间挖个小洞，不要挖透，放上肉末。锅中放上适量油，油热，将豆腐放入锅中。
5、小火慢煎，煎至两面金黄。
6、碗中调好料汁，浇在豆腐上面，小伙慢炖收干汤汁，注意，适量耗油，生抽，再加上几勺白开水，就调好料汁了。
7、出锅装盘，撒上适量蒜苗点缀一下，就可以了。