1、将准备好的鸡腿洗干净后剁成3厘米块,然后放入碗中同时放入甜米酒、酱油、黑醋、黑胡椒粉、白糖、香麻油等浸泡1小时。

2、将九层塔洗净,葱切成1厘米段,大蒜、姜去皮,红辣椒去蒂,均切成碎末。

3、在锅中倒入大约为1大匙的植物油,1/2大匙猪油,等到油烧热后再放入爆香葱段、姜末、蒜末和红辣椒。

4、接着再放入鸡块,用大火炒至微黄色时加入酱油和香麻油使颜色更深,再加入5小匙水,用小火焖煮至熟,加入九层塔续焖一下即可盛出。

1、将准备好的鸡腿洗干净后剁成3厘米块,然后放入碗中同时放入甜米酒、酱油、黑醋、黑胡椒粉、白糖、香麻油等浸泡1小时。
2、将九层塔洗净,葱切成1厘米段,大蒜、姜去皮,红辣椒去蒂,均切成碎末。
3、在锅中倒入大约为1大匙的植物油,1/2大匙猪油,等到油烧热后再放入爆香葱段、姜末、蒜末和红辣椒。
4、接着再放入鸡块,用大火炒至微黄色时加入酱油和香麻油使颜色更深,再加入5小匙水,用小火焖煮至熟,加入九层塔续焖一下即可盛出。