凉拌麻辣豆腐丝

1、将老豆腐用盐水泡几分钟，去掉豆腥味

3、准备好配料，蒜子切碎，干辣椒、香葱切段，另外清洗适量花椒备用

5、豆腐块煎至两边金黄，翻面过程中用筷子轻轻翻。煎好豆腐块后盛盘，等稍微冷却点切丝