加热光明牛奶的几个注意细节

1、用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

3、牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！