1、五花肉煮熟，捞出过冷水，切成条。香菇也切成条形。
2、红葱头放猪油爆香，放入香菇炒出香味，再放入五花肉，再放少许白酒，酱油，五香粉炒好。盖好盖子煮十五分钟即可。
3、把饭蒸好，煮好的香菇五花肉拌到饭上即可。