干锅猪蹄的做法

1、大蒜去皮切小块，辣椒洗净切小块，大葱斜切片，生姜吨易坌荐切丝或切片。大葱切多一点，因为要分做两次用；生姜也要多切一点，后面需要分三次用。

3、第二次焯猪蹄需要用热水，然后加入姜片、料酒、一半大葱煮到水开之后几分钟再捞出来。

5、等水烧开之后放入猪蹄开中小火来慢慢煮炖，煮到猪蹄可以用筷子轻易戳破为止。