手指饼干的做法

1、3个蛋黄加20g细糖混合搅拌到颜色变浅。

3、将蛋黄糊和蛋白霜切拌混合均匀。

5、裱花袋剪小口，在垫油布的烤盘上挤成约8cm长的条状，表面筛厚厚一层糖粉，共2烤盘。

7、烘烤结束，手指饼干出炉后放网架晾凉，冷却后密封保存。