1、冬瓜切大方块，打花刀（如图）
2、青红椒切小丁，蒜切碎备用
3、锅中倒入适量油烧热，倒入冬瓜煎至四面微微发黄后捞起（中火）
4、锅中煎冬瓜剩下的油烧热，加入蒜末爆香，倒入煎好的冬瓜➕生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕盐翻炒均匀后加入适量清水焖煮片刻至汁水收到还剩一点点，马上洒入青红椒丁快速翻炒均匀即可出锅。
5、如图所示
6、出锅！软糯可口
