1、巧克力和40g黄油切块
2、黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3、等融化巧克力和黄油温度下降时，往碗里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4、再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5、蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7、填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
8、拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
9、打发奶油，做装饰
10、口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
11、作为下午茶还是不错的
