1、锅内放水，加入适量料酒，花椒大料，葱姜，煮鸡胸肉20分钟至熟。
2、鸡胸肉捞出晾凉，撕成条条。
3、麻酱加入适量盐，生抽，白糖和矿泉水调成麻酱汁。纯净水也行。
4、黄瓜洗净切丝。
5、花生炸熟去皮，压成花生碎。
6、一勺生抽一勺米醋。（一份凉面的用量）
7、都准备好。
8、煮面，煮到八九分熟，就是面条还有点硬度。
9、捞出过凉水。
10、加入所有材料调料。
11、成品。
