1、准备肥瘦相宜的猪肉，剁成肉沫，不用剁太碎
2、泡好红薯粉
3、青蒜苗切段
4、大蒜姜末切碎备用
5、热锅烧油，炒肉沫，炒到肉沫变色，水分炒干加入料酒，炒出酒香味，加入大蒜姜末。
6、加入豆瓣酱，炒出红油
7、加入泡好的红薯粉，一起翻炒。可以加少量的水，防止红薯粉粘锅。因为豆瓣酱有咸味了，盐要少加一点。
8、红薯粉变色可加入一点老抽调色，加入青蒜一起翻炒几下就可起锅啦
9、可以吃了
