超级美味又简单的家常鸡杂做法

时间:2024-11-07 07:39:20

1、将要用的鸡杂(一只鸡),大蒜、大葱、红辣椒、生姜片准备好。

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2、将鸡杂洗净,放入碗中,加入豆瓣酱一勺,搅匀,如图。

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3、配制芡水,舀一小勺豆粉,加入少许水,胡椒粉,味精,酱油,(这一步后,已经不会再放调料了,所以烂瘀佐栾这一步的调料的量按照整道菜的用量给。)

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4、准备就绪后,就开始炒了,用大火,待油烧烫后,倒入鸡杂,翻炒,越快越好。

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5、待鸡杂变色后,倒入辣椒丝、和生姜片,再立即翻炒。

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6、再倒入勾好的芡水,翻炒几下,即可起锅。

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7、一盘美味的鸡杂就大功告成了!色香味俱全

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