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炒素菜锁住营养的窍门
时间:2024-10-14 19:05:39
1、蔬菜要尽量急火快炒,减少维C的损失。
3、加锅盖,防维生素随水蒸气蒸发掉。
5、淀粉和醋对维生素有保护作用,可根据需要适当添加。
水油焖炒是锁住营养的好方法
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