1、豆腐切块，用开水煮两分钟，盛出备用
2、葱姜蒜辣椒韭菜香菜切段
3、热锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香
4、加入豆瓣酱炒均匀
5、加一碗水和豆腐，煮十分钟
6、水淀粉勾芡，加香菜和韭菜，拌匀。出锅再撒点韭菜和香菜
