苦瓜的营养价值与功效

1、清热解毒：苦瓜能去热败火，特别是凉拌苦瓜。苦瓜富含维生素，凉拌苦瓜也可避免维生素的丢失。

3、美容养颜：苦瓜能增强皮肤细胞活力，排毒养颜，使皮肤保持细嫩。苦瓜一直被认为是养颜佳品。

5、降血糖：苦瓜有明显的降血糖作用，清热滋阴，适宜血糖偏高者食用。