1、紫薯去皮切成厚片,放在蒸锅屉上蒸软,捣成紫薯泥
2、黄油隔水化开,打入鸡蛋搅匀,然后将黄油和鸡蛋的混合液倒入紫薯泥
3、倒入牛奶搅匀,再加入面粉适量,搅匀以后差不多是上图的样子
4、勺子舀到加热的不粘锅里整理成圆形
5、两面烙熟,装盘晾凉后开吃