美味的麻辣火锅

1、把油烧热，放蒜头，再放朝天椒爆炒一下，不怎么吃辣的可以少放一点，，然后下豆瓣酱，翻炒一下加清水。

3、加点料酒（可加可不加，看个人喜好）水开了尝一下味道，豆瓣酱是咸的，所以稍微放一点盐就好了，自己尝尝味道，不够再加

4、放入火锅食材，不容易熟的先放进去煮一会，然后加入藕片，金针菇，最后放入生菜，起锅！