山药炖猪脚的做法

1、将买来的猪蹄改刀后，先用冷水浸泡一下。

3、猪脚放入锅中后，利用这段时间将山药削皮，洗净，切成三角形。然后将葱，姜洗净切好。

4、将红枣用开水泡一分钟，洗净。

6、盖上盖子，煮至水开，水开后改成文火炖，大约要炖40分钟。