1、 面粉和成面团备用，莲藕去皮搅成沫备用，五花肉绞成肉馅备用，韭菜切段备用；
2、 把莲藕末、肉末、韭菜段混合搅拌均匀，加入植物油，再次搅拌均匀；
3、最后加入盐调味；
4、 葱姜炒香加入馅中，可以包水饺了。