1、香芹洗净后切长段。
2、小墨鱼也洗净切段。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把小墨鱼倒入翻炒。
5、炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。
6、把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用，小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。
7、锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。
8、淋适量生抽。
9、把香芹段倒入翻炒。
10、把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。
11、待香芹变软加入适量盐。
12、加入少许鸡精。
13、最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。
