1、胃肠功能差的人少吃醋 有些人胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡等，要限量吃醋，千万不要尝试喝醋这种方法减肥。
2、醋中的钠含量要注意 现在的醋有很多品种，有些醋中的钠含量很高，必须限钠的高血压病人要限量使用。而乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。
3、每天最多2杯稀释醋少量吃醋没什么影响，但是如果为了减肥而大量喝醋，对胃肠都刺激就会很大。市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果用这种醋代替白水，鐾箱估瞌茶等饮料，不但不利于减肥，而且还会额外增加不少的热量呢。
4、空腹不喝醋不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。请选择在餐与餐之间，或饭后一小时再喝。