1、青笋刮掉外皮，洗净。用搽丝器搽成均匀的细丝，加少许盐，腌制约15分钟。
2、龙须菜淘洗干净，用晾凉的凉开水泡发后，摘成合适的段。
3、取一个空碗将泡发好的龙须菜放入碗中，再将腌好的青笋丝挤掉水分也放入碗中。
4、加入少许盐、花椒油、香油、火麻油、蒜泥和葱花。
