为什么传统重餐饮难以实现标准化

1、第一、传统重餐饮在产品制作中，难以形成规范的操作流程

3、第三、传统重餐饮的产品难以用语言来评价，最终导致质量等难以检验

5、第五、传统重餐饮行业的市场本地化严重，导致产生标准化的作用减小