家庭自制羊肉串

1、首先就是腌制了：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整个生鸡蛋和料酒、酱油，搅拌均匀，等到羊肉均匀的上色后，放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味，稍微搅拌后，腌制30分钟即可。

3、将羊肉穿在签子上，一根签子穿5块肉，三块瘦的两块肥的。

5、这个大家可以根据实际情况来定烤的时间，烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上我们提前做好的孜然辣椒粉，再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。