小河虾可以连头吃吗

小河虾可以连头一起吃。小河虾是小草虾、淡水河虾，因为个头小，所以能连头一起吃。在炸制时需要炸透，以达到杀菌的效果。小河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。