鱼头豆腐汤的做法

时间:2025-11-15 02:00:17

鱼头洗净,加盐少许、料酒、姜,小葱挤出葱汁,腌制10分钟。豆腐洗净切块。锅内倒适量油,油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟。转大火放入白酒和清水,烧开后撇去浮沫。放入生姜、豆腐块煮10分钟左右,煮至汤色逐渐变为浓白色,放入盐等调料,撒上葱花即可。

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