土豆削皮洗净，切成条状，放冷水中浸泡。土豆条捞出，吸干表面的水分，放入适量淀粉，搅拌均匀。锅中倒入400毫升左右的油，油温烧至7成热，将土豆条一根一根的放进去炸。土豆条炸至焦黄即可捞出，盛入盘中，搭配番茄酱吃味道更好。