秘制红烧牛尾的烧法

1、牛尾剁成段，需要在清水浸泡至少2小时，中途记得换3-4次水

3、将牛尾、姜片、葱段入清水中（冷水），加热后加入料酒

5、锅中放少量植物油烧至七成热，加入辛香料、葱段、姜片下牛尾爆干至表面微黄

7、大火烧开后，加盖；转小火，焖烧2小

9、洒少许香葱装盘