教您做水煮牛肉!

时间:2024-10-12 12:05:18

1、牛肉切片,将淀粉、酱油、白糖、香油、小苏打调匀拌好。将牛肉腌制在里面约1小时。芹菜择洗干嫌荪鹣莘净,切断;黄豆芽拌好。

2、锅内放油烧热,放入葱段、将豆芽翻炒,等黄豆芽略软,加入芹菜同炒数下,盛入碗中。

3、锅内另放油烧热,下入牛肉过油,至九分熟时盛出,放在黄豆芽上。

4、锅内留底油,爆香蒜片,加入辣豆瓣酱炒匀,淋入料酒高汤煮沸后加入花椒油,用水淀粉勾芡后撒在牛肉上,撒上辣椒粉,再淋入热油即可。

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